Posni kolač koji osvaja na prvi zalogaj – jednostavan, mirisan i pun oraha!

Sastojci za biskvit:
• 300 g mekog brašna
• 150 g šećera
• 100 ml ulja
• 200 ml mineralne vode (ili obične)
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 1 kašičica cimeta (opcionalno)
• 100 g mljevenih oraha

Sastojci za fil:
• 400 ml vode
• 150 g šećera
• 200 g mljevenih oraha
• 1 kašika griza (ili gustina – da zgusne)
• 1 vanilin šećer
• Rendana korica limuna ili narandže (po želji)

⸻

Priprema:

1. Kora:
1. U jednoj posudi pomiješaj sve suhe sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, cimet i mljevene orahe.
2. Dodaj ulje i vodu, pa dobro promiješaj da dobiješ glatku smjesu.
3. Sipaj smjesu u podmazan i pobrašnjen pleh (veličine oko 20×30 cm).
4. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok čačkalica ne izađe suha.
5. Ohladi koru, pa je možeš prerezati na pola za dvostruki sloj ili ostaviti cijelu.

2. Fil od oraha:
1. U šerpi prokuhaj vodu sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Dodaj mljevene orahe i griz/gustin, pa miješaj na laganoj vatri dok se ne zgusne.
3. Dodaj koricu limuna ili narandže za dodatni miris.
4. Ohladi fil.

3. Slaganje:
• Ako si prerezao koru: premaži polovinu filom, poklopi drugom korom i premaži i odozgo.
• Ako nisi: samo nanesi fil ravnomjerno na gornju stranu kore.

4. Dekoracija (po želji):
• Pospij mljevene orahe ili prah šećer.
• Možeš preliti i posnom čokoladnom glazurom:
• Otopi 100 g posne čokolade s 2 kašike ulja i 2 kašike vode, pa prelij kolač.

⸻

Spreman je kad se dobro ohladi – idealno preko noći!