Čoko Moko kao iz snova – čokolada i maline u idealnom balansu!

Biskvit:
• 4 jaja
• 200 g šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mlijeka
• 200 g brašna
• 30 g kakaa
• 1 prašak za pecivo
• Prstohvat soli
• 1 vanilin šećer

Preliv za biskvit (da bude sočan):
• 200 ml mlijeka
• 2 kašike šećera
• Malo ruma ili ekstrakta vanilije (opcionalno)

Krem:
• 500 ml mlijeka
• 5 kašika šećera
• 2 kašike kakaa
• 2 kašike gustina
• 100 g čokolade
• 100 g putera ili margarina

Voćni sloj:
• 200–300 g malina (svježe ili zamrznute)
• 1 kašika šećera
• 1 kašika gustina + malo vode (da se zgusne kao džem)

⸻

Priprema:

1. Biskvit:
1. Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane pjenasta.
2. Dodaj mlijeko i ulje, zatim suhe sastojke: brašno, kakao, prašak za pecivo i so.
3. Izlij u podmazan pleh (20×30 cm) i peci na 180°C oko 25 minuta.
4. Kad se prohladi, biskvit preliti toplim prelivom od mlijeka i šećera (može i malo ruma za miris).

2. Voćni sloj:
1. Maline, šećer i malo vode prokuhaj par minuta.
2. Dodaj gustin razmućen u malo vode i kuhaj dok se ne zgusne.
3. Ohladi i namaži preko biskvita.

3. Krem:
1. U mlijeku skuhaj šećer, kakao i gustin. Miješaj dok se zgusne kao puding.
2. Dodaj čokoladu i miješaj dok se istopi.
3. Kad se prohladi (mlako), umuti s puterom da bude gladak i sjajan.
4. Namaži preko sloja s malinama.

Dekoracija (po želji):
• Rendana čokolada, svježe maline ili čokoladna glazura preko
• Ohladi nekoliko sati, idealno preko noći