Torta nad tortama: Recept koji je oborio internet i nestaje u minuti!

Sastojci (za 12 parčadi):

Biskvit:

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 100 ml ulja
• 200 g tamne čokolade (otopljene)
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Karamel fil:

• 200 g šećera
• 100 g maslaca
• 200 ml slatke pavlake

Čokoladni mousse:

• 200 g tamne čokolade
• 3 jaja (odvojiti bjelanca i žumanca)
• 2 kašike šećera
• 300 ml slatke pavlake

Dekoracija (opciono ali jako efektno):

• Ganache (100 ml pavlake + 100 g čokolade)
• Orašasti plodovi, čokoladne mrvice ili zlatni listići

Priprema:

1. Biskvit: Umutiti jaja sa šećerom dok ne posvijetle, dodati ulje i otopljenu čokoladu, pa lagano umiješati brašno s praškom. Peći u kalupu 26 cm na 180°C oko 25-30 min. Ohladiti.
2. Karamel fil: Šećer istopiti na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnu boju, dodati maslac i polako uliti pavlaku. Miješati dok se ne sjedini. Ohladiti do sobne temperature.
3. Mousse: Istopiti čokoladu. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati otopljenu čokoladu. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, a pavlaku posebno umutiti. Spojiti sve lagano špatulom.

4. Slaganje:

• Biskvit staviti na dno
• Preliti karamelom
• Dodati sloj mousse-a
• Ostaviti u frižideru bar 4h (idealno preko noći)

5. Dekoracija: Ganache preliti po vrhu i ukrasiti po želji.