SOK OD DUNJE: Kako ga spremiti i koje su njegove ljekovite dobrobiti

Ako ste u potrazi za novim receptima ili po prvi puta želite isprobati sok od dunje, danas vam donosimo dva recepta, jedan od njih je bez šećera.

Ovo su zdravstvene prednosti dunje:

Dunje se već dugo koriste u prirodnoj medicini za liječenje probavnih poremećaja. Nedavna istraživanja sugeriraju da ekstrakt dunje može zaštititi crijevno tkivo od oštećenja povezanih sa upalnim bolestima crijeva.

Dunja može ublažiti različite simptome alergije suzbijanjem aktivnosti određenih imunoloških stanica odgovornih za alergijske reakcije. Također pomaže u očuvanju imunološkog sustava.

Trebat će vam:

2 dunje
limunov sok od 2 limuna
500 g šećera
500 ml vode
Upute za spremanje:
U lonac dodajte vodu, šećer i sok od 1 limuna.
Dunje nasjeckajte na male kockice i dodajte ih u lonac.
Pustite da zavrije i pirjajte 45 minuta. Dok kuhaju, poprimit će prilično ružičastu boju.
Ako dunje nisu jako zrele, pustit će manje soka i neće mijenjati boju dok se krčkaju, ostat će žute.
Cjedilo obložite s malo gaze i stavite preko posude.
Sav sadržaj posude prebacite u cjedilo. Pritisnite dunju žlicom da pusti sve sokove.
Nakon toga čvrsto pritisnite rukama kako biste bili sigurni da su svi sokovi pušteni u posudu.
Premjestite sokove iz posude u staklenke i stavite na hladno mjesto.

Sok od dunje bez šećera

Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje kiselkastih okusa. Dunja je sama po sebi na granici kiselosti i slatkoće. Bez dodatnog šećera dobiti ćete oko 2 l osvježavajućeg, ali i zdravog napitka.

Sastojci koji su vam potrebni:

1 kg dunja
2 limuna (sok i kora)
1 l vode
vrećica konzervansa (a i ne mora)
Ovako se priprema:

Dunje istrljajte tkaninom kako biste uklinili dlačice, a zatim operite.
Očistite ih od koštica i jezgre i izrežite na manje komadiće.
Komadiće dunje pomiješajte u loncu sa sokom i korom limuna.
Prelijte vodom i pustite da zakuha. Zatim smanjite vatru i pustite da kuha oko 30 – 45 minuta.
Povremeno miješajte i na kraju dodajte po želji vrećicu konzervansa.
Ohlađenu tekućinu procijedite u drugi lonac kroz sito s gazom. Kako biste iscijedili sav sok gazu stisnite.
Dobivenu tekućinu prokuhajte na jakoj vatri još 3 – 5 minuta.
Sok prelijte u boce koje ste sterilizirali. Spremite na hladno i tamno mjesto.

Spreimte i vi neki od ova dva recepta za sok od dunje.

Izvor: mojazimnica.hr