Savršene Mekane Krofne Bez Mnogo Muke – Gotove Za Čas!

Jednostavan recept za domaće krofne:

Sastojci:

• 500 g glatkog brašna
• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
• 250 ml mleka (mlakog)
• 1 jaje
• 2 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 prstohvat soli
• 50 g otopljenog maslaca
• Ulje za prženje

Priprema:

1. Zamesi testo:

U mlako mleko dodaj kvasac, šećer i vanilin šećer, pa ostavi 5–10 minuta da nadođe.
U veću posudu stavi brašno i so, dodaj nadošli kvasac, jaje i otopljeni maslac. Umuti glatko i mekano testo (može rukom ili mikserom sa spiralnim nastavcima).

2. Dizanje testa:

Pokrij krpom i ostavi na toplom mestu oko 1 sat da se udvostruči.

3. Oblikuj krofne:

Na pobrašnjenoj podlozi razvuci testo na oko 1,5 cm debljine i modlom ili čašom vadite krofne. Pokrij i ostavi da odmore još 15–20 minuta.
4. Prženje:

Zagrej ulje (na srednje jakoj vatri) i prži krofne sa svake strane dok ne porumene. Prvo spusti u ulje onu stranu koja je bila gore dok su odmarale.
5. Posluži:

Pospi prah šećerom ili puni po želji (eurokrem, džem, vanilin krem…).