Posne krofne su jedna od najjednostavnijih poslastica koju možete pripremiti tokom Božićnog posta. Možete ih praviti prazne ili puniti džemom po izboru, a budući da su gotove jako brzo, posne krofne su onaj recept koji uvek treba imati pri ruci.
Iako se prave bez jaja i mleka, posne krofne su jako sočne, a korica limuna ili pomorandže daje im posebnu osvežavajuću notu. U nastavku pogledajte kako posne krofne možete lako pripremiti za sebe i svoje najdraže:
Posne krofne
Sastojci:
500 g brašna
1/2 kockice svežeg kvasca
200 ml mlake vode
75 ml ulja
2 kašike šećera
nastrugana korica 1/2 limuna ili pomorandže
I jos:
ulje za prženje
prah šećer
Priprema:
U malo mlake vode izdrobite kvasac, pa dodajte kašičicu šećera i malo brašna i ostavite da se kvasac aktivira.
Nakon 10-ak minuta, u dubljoj posudi pomešajte ostale sastojke, dodajte kvasac i zamesite glatko testo, pa ostavite da lepo nadođe, oko pola sata.
Ponovo premesite testo, pa ga preručite na pobrašnjenu radnu površinu i rasklagijajte na debljinu od oko 1cm, pa čašom željene veličine, koju ste uvaljali u brašno, vadite krofne i ostavite ih malo da nadođu.
U većem tiganju zagrejte ulje na visokoj temperaturi, pa ubacujte krofne, malo smanjite temperaturu i pržite ih nekoliko minuta sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Gotove posne krofne vadite na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće, ostavite ih malo da se prohlade, pa ih pospite prah šećerom.
Poslužite i uživajte. Prijatno!
Leave a Reply