Palačinke Koje Osvajaju Na Prvi Zalogaj – Tajna Je u Jednom Sastojku…

Recept za savršeno mekane i elastične palačinke:

Sastojci:

• 2 jaja
• 300 ml mleka
• 200 ml mineralne vode (gazirane)
• 200 g brašna
• Prstohvat soli
• 1 kašika ulja (plus malo za prženje)
• Tajni sastojak: 1 kašičica vanilin šećera ili malo rendane kore limuna (za miris i šmek!)

Priprema:

1. Umutiti jaja sa mlekom i vanilin šećerom.
2. Postepeno dodavati brašno i mešati dok ne nestanu grudvice.
3. Dodati mineralnu vodu, so i kašiku ulja – testo treba da bude srednje gustine, po potrebi dodati još malo mleka ili brašna.
4. Ostaviti da odstoji 10–15 minuta.
5. Peći palačinke na dobro zagrejanom, podmazanom tiganju s obe strane dok ne porumene.

Posluženje:

Filuj po želji – džem, eurokrem, plazma, nutela, voće, ili pravi slani rolat sa sirom i šunkom.