🥘 Najbolji domaći gulaš – mekan, ukusan i pun mirisa
Sastojci:
• 700 g junetine (najbolje but ili plećka)
• 2 veće glavice crnog luka
• 3 čena bijelog luka
• 2 šargarepe
• 1 paprika (po želji)
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica mljevene crvene paprike
• 1 list lovora
• So, biber po ukusu
• Malo suvog začina (po želji)
• 1 kašika ulja ili masti
• 700 ml tople vode ili temeljca
⸻
🔥 Priprema:
1. Priprema mesa:
Meso isjeckajte na kocke srednje veličine. U dubljem loncu zagrijte ulje ili mast i propržite meso sa svih strana dok ne dobije lijepu, smeđu boju.
2. Dodavanje luka i povrća:
Dodajte sitno sjeckan crni luk i pržite ga zajedno s mesom dok ne omekša i postane staklast. Zatim dodajte isjeckanu šargarepu, bijeli luk i papriku. Sve dobro promiješajte.
3. Začini i gustina:
Posolite, pobiberite, dodajte mljevenu papriku, lovorov list i paradajz pire. Posipajte brašnom, promiješajte i sipajte toplu vodu ili temeljac.
4. Kuvanje:
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 1.5 do 2 sata, dok meso ne postane potpuno mekano, a sos gust i bogat. Povremeno promiješajte i po potrebi dolijte malo vode.
5. Završnica:
Kad se gulaš lijepo zgusne, probajte i po želji dodajte još malo začina. Ostavite da odstoji 10 minuta prije serviranja.
⸻
🍽 Posluživanje:
Savršeno ide uz pire krompir, domaće njoke, široke rezance ili svježi hljeb da se pokupi sav ukusni sos.
Leave a Reply