Osvježavajuće Ljetne Ledene Kocke sa Šumskim Voćem – Bez Pečenja i Bez Muke!

Sastojci:

Za koru:

• 300 g mlevenog keksa (npr. Plazma ili petit)
• 120 g otopljenog maslaca
• 100 ml mleka

Za krem:

• 500 ml mleka
• 5 kašika šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 3 kašike gustina
• 200 g bele čokolade
• 200 ml slatke pavlake (umućene)

Za voćni sloj:

• 300 g šumskog voća (svežeg ili zamrznutog)
• 3 kašike šećera
• 1 kašika gustina
• 50 ml vode

Za dekoraciju:

• Umućena slatka pavlaka ili šlag
• Par bobica šumskog voća
• Listići mente (opciono)

Priprema:

1. Kora: Pomešaj keks, otopljeni maslac i mleko. Utisni u pravougaoni kalup obložen papirom za pečenje i stavi u frižider da se stegne.
2. Krem: U šerpi pomešaj mleko, šećer, vanilin šećer i gustin. Kuvaj dok se ne zgusne. Skloni s vatre, dodaj belu čokoladu i mešaj dok se ne otopi. Ohladi, pa dodaj umućenu pavlaku i sjedini.
3. Voćni sloj: U šerpi zagrej šumsko voće sa šećerom i vodom. Kad proključa, dodaj gustin razmućen u malo vode i kuvaj još par minuta dok se ne zgusne.
4. Slaganje: Na koru namaži krem, zatim rasporedi voćni sloj. Po želji, dodaj još jedan sloj kreme odozgo i ukrasi pavlakom i voćem.
5. Hlađenje: Ohladi u frižideru minimum 4 sata (ili preko noći) pre sečenja na kocke.