Sremuš je idealna biljka za holesterol, otkrio je travar Momčilo Antonijević.
Rano proljeće je vrijeme kada se u šumama, ali i na gradskim pijacama može pronaći sremuš, nevjerovatno ljekovita i veoma ukusna biljka. Novinar i narodni travar, Momčilo Antonijević, otkriva kako se koristi i za šta se upotrebljava ova biljka koja se u narodu naziva i divlji bijeli luk ili medvjeđi luk.
Poslije zimskog perioda, kada smo jeli jako mnogo masne hrane, koja ne djeluje dobro na naš kardiovaskularni sistem, sremuš se pojavljuje bukvalno kao spasitelj, koji će da očisti naše krvne sudove i pomogne našem srcu da normalno radi, naglašava Antonijević.
“Da bismo postigli potpun efekat i očistili organizam, potrebno je da sremuš jedemo svaki dan, u kontinuitetu dvije nedelje”, naglašava narodni travar. Sremuš može da se koristi samo kao svjež. Ne može da se suši, niti konzervira na bilo koji način (tako gubi sva ljekovita svojstva), osim da se napravi tinktura. Takođe, bilo bi dobro sremuš što manje sjeckati.
Djeluje i na bakterije i na gljivice
Dokazano je čak i antivirusno dejstvo sremuša, posebno na virus gripa i neke druge viruse. Količina eteričnih ulja i aktivnih jedinjenja u sremušu je takva da bakterije ne mogu da postanu rezistentne. Sremuš, kao i njegov pitomi rođak, bijeli luk, sadrži sumporna jedinjenja koja djeluju antibakterijski.
“Ukoliko imate sistemsku kandidijazu, idelano bi bilo da koristite sremuš, pošto on sadrži i prebiotike, jedinjenja koja su zapravo hrana za korisne bakterije u našem organizmu, kako bismo pobijedili gljivičnu infekciju koja se pojavila u našem tijelu”, dodaje Antonijević.
Kako se priprema
Sremuš može da se prži sa jajima, može da se dodaje u proju sa sirom, može da se mijesi hljeb sa sremušom, ali generalno, ukoliko ga koristimo da očistimo kardiovaskularni sistem, najbolje je da bude svjež.
Momčilo Antonijević preporučuje i jedan zanimljiv recept za pripremu salate od sremuša. Potrebno je isjeckati jednu vezu sremuša na krupnije komade. Od začina staviti samo malo soli i kiselo mlijeko, po mogućstvu ovčije. Umjesto ulja, dodati mješavinu mljevenih semenki – recimo sirovu bundevinu golicu i suncokret.
Kapi od sremuša
Kapi od sremuša za čišćenje krvnih sudova, protiv povišenog holesterola i visokog pritiska, preventivno djeluju protiv srčanog i moždanog udara.
Sto grama što svježijih listova sremuša, doboro oprati, isjeckati i staviti u čistu teglu, pa preliti sa 300 mililitara 70% alkohola. Teglu dobro zatvoriti, promućkati i ostaviti na tamnom i hladnom mjestu dvije nedelje, uz češće mućkanje. Nakon dve nedelje tečnost procijediti, ostaviti da se izbistri, pa pažljivo odliti od eventualnog taloga. Sipati u čiste staklene bočice i čuvati na tamnom mjestu. Pije se tri puta na dan po 15 kapi razmućenih u mlakom čaju od lanenog sjemena.
MONDO/RTS
BONUS:
Napokon sam otkrila recept za najukusnije RAFAELO LEDENE KOCKE S VIŠNJAMA 👌 Kolač je tako mekan i nježan, praktički se topi u ustima! 💥❗❗
RAFAELO LEDENE KOCKE S VIŠNJAMA: Ova torta je nevjerojatno vlažna, topi se u ustima, a svi jedva čekaju da se dočepaju recepta. Kombinacija Rafaelo kockica leda i višanja toliko je ukusna da ćete se teško zaustaviti samo na jednoj!
Ako volite kockice leda, sigurno će vam se svidjeti ovaj recept.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Što se tiče kolačića:
Za nadjev od vanilije potrebno vam je 6 bjelanjaka, 6 žlica šećera, 2,5 žlice brašna, 140 grama naribanog kokosa, 1/2 žličice praška za pecivo i 400 mililitara mlijeka.
Za pripremu nadjeva od višanja prikupite sljedeće sastojke: 1 litar mlijeka, 3 pakiranja pudinga od vanilije, 6 žumanjaka, 10 žlica šećera, 2 pakiranja vanilin šećera i 250 grama maslaca.
Za šlag napravite 250 ml vode, 250 ml soka od višanja, 150 g šećera, 400 g višanja i 2 paketića smjese za puding od vanilije.
500 mililitara vrhnja, 100 grama šećera u prahu i 50 grama mliječne čokolade.
Kako se radi Raffaello torta s višnjama?
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, zatim dodajte šećer i nastavite s mućenjem. Pomiješajte ovu smjesu s preostalim sastojcima, pazeći da je sve dobro izmiješano. Smjesu izliti u tepsiju veličine 25×35 cm i peći na 170 stupnjeva 15 do 20 minuta. Kada je kora pečena preliti je vrelim mlekom i ostaviti da se ohladi.
Za početak pravljenja nadjeva od vanilije ulijte puding u dublju zdjelu i pomiješajte ga sa žumanjcima i vanilin šećerom. Umiješajte malo mlijeka i dodajte šećer, pa umutite smjesu. Zatim lagano zagrijte preostalo mlijeko na srednjoj vatri i umiješajte smjesu za puding. Neprekidno miješajte dok se smjesa ne zgusne, a zatim ostavite da se puding potpuno ohladi.
Da biste napravili nadjev od višanja, pomiješajte vodu i šećer u loncu i zagrijte na srednjoj vatri. Umutiti puding i sok od višanja. Kada sirup u loncu zavrije, umiješajte višnje i razmućeni puding. Pustite smjesu da se kuha nekoliko minuta dok se ne zgusne, a zatim sve pomiješajte pomoću uronjenog blendera.
Vruć fil od višanja izliti na koru i ostaviti da se ohladi. Dok se hladi umutiti slatko vrhnje sa šećerom u prahu. U posebnoj zdjeli umutite omekšali maslac pa umiješajte ohlađeni puding od vanilije i sve dobro izmiješajte.
Kremu od vanilije ravnomjerno rasporedite po nadjevu od višanja. Mliječnu čokoladu umiješajte u kremu i nanesite na vrh torte. Ostavite sat vremena da se ohladi u hladnjaku, zatim narežite na kocke i poslužite.
Leave a Reply