Natopljeni Čokoladni Kolač – Recept na šolje za najsočniji desert

Natopljeni Čokoladni Kolač: Najsočnija Čokoladna Fantazija

Ako ste ikada tražili recept za kolač koji je toliko sočan da podseća na najfiniji puding, a opet drži formu biskvita, vašoj potrazi je kraj. Natopljeni čokoladni kolač je definicija dekadencije.

Tajna njegove teksture je u bogatom čokoladnom prelivu kojim se biskvit zaliva dok je još vruć. Biskvit upije svu tečnost, postajući težak, taman i neverovatno vlažan. Kao i mnogi naši omiljeni recepti, i ovaj se meri “na šolje”, što ga čini brzim i jednostavnim za svaku priliku.

Na slici vidimo taman, sjajan biskvit iz kojeg izbija čokoladni sirup pri svakom pritisku špatule – pravi raj za oči i nepca.

Sastojci (Mera je šolja od 200 ml)

Pripremite sledeće sastojke:

Za Biskvit:

3 Jaja
1 Šolja Šećera
1 Šolja Mleka
1 Šolja Ulja
1 Šolja Brašna
2 Kašike Kakaa
1 Prašak za pecivo
Za Čokoladni Preliv:

500 ml Mleka
3 Kašike Kakaa
5 Kašika Šećera
Detaljan Postupak Pripreme

1. Priprema biskvita:

Uključite rernu na 180°C. Penasto umutite 3 jaja sa 1 šoljom šećera. Dodajte tečne sastojke (ulje i mleko), a zatim lagano umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Smesu izlijte u podmazan pleh i pecite oko 20 do 25 minuta.

2. Kuvanje preliva:

Dok se kolač peče, u šerpicu stavite 500 ml mleka, 3 kašike kakaa i 5 kašika šećera. Zagrevajte na laganoj vatri uz mešanje dok ne proključa. Kuvajte 1–2 minuta dok se šećer i kakao potpuno ne sjedine, pa sklonite sa vatre.

3. Natapanje:

Vruć biskvit (tek izvađen iz rerne) isecite na kocke dok je još u plehu. Polako prelivajte toplim (ne vrelim) čokoladnim sirupom. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da biskvit polako “popije” sav preliv, a zatim ga prebacite u frižider.

Saveti za Uspeh

Sečenje pre prelivanja: Obavezno isecite kolač na kocke pre nego što ga zalijete sirupom. Tako će tečnost prodreti duboko između svake kocke, a ne samo ostati na površini.

Kvalitetan kakao: Pošto je ovo čokoladni kolač, koristite kvalitetan, taman kakao prah za što intenzivniji ukus.
Nutritivne Vrednosti (Približno po porciji)

Nutrijent Količina
Kalorije ~ 310 kcal
Masti ~ 16 g
Ugljeni hidrati ~ 38 g
Proteini ~ 6 g
Kako Čuvati Kolač?

Ovaj kolač je neophodno čuvati u frižideru zbog velike količine mleka u prelivu.

Skladištenje: Pokrijte ga folijom ili poklopcem kako ne bi upio mirise drugih namirnica.

Trajnost: Najbolji je u prva 3 dana, mada može stajati i do 5 dana. Što duže stoji, biskvit postaje još sočniji.