Karpati torta – recept
Sastojci za tijesto:
250 ml vode
100 g maslaca
150 g brašna
4 jaja
Prstohvat soli
Sastojci za kremu:
500 ml mlijeka
150 g šećera
1 vanilin šećer
2 žumanca
3 kašike brašna
200 g maslaca
Priprema:
U šerpu sipajte vodu, dodajte maslac i so pa pustite da proključa.
Ubacite brašno odjednom, miješajte brzo dok se tijesto ne odvoji od posude. Ostavite da se prohladi.
U mlako tijesto dodajte jedno po jedno jaje, dobro umiješajte.
Tijesto podijelite na dva dijela, pa svaki razvucite i pecite na papiru za pečenje na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumeni i napuše se.
Za kremu: zakuhajte mlijeko, posebno umutite žumanca, šećer i brašno, pa dodajte u mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Ohladite.
Umutite maslac pa ga sjedinite s ohlađenom kremom.
Filujte između dvije kore, pospite šećerom u prahu.
Savjet: tortu ostavite nekoliko sati u frižideru da se lijepo stegne – tada je najbolja!
Leave a Reply