🥨 Domaći đevreci kao iz pekare – mekani iznutra, hrskavi izvana

SAVRŠENI DOMAĆI ĐEVRECI

Sastojci:

• 300 ml tople vode
• 1 kašičica šećera
• 1,5 kašičica suhog kvasca (oko 5 g)
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica soli
• 550 g glatkog brašna (T400)

Za umakanje:

• 80 ml mlake vode
• 1 kašičica meda

Za posipanje:

• 100 g susama

⸻

Priprema:

1. U toplu vodu dodati šećer i kvasac, promiješati i ostaviti 10 minuta da zapjeni.

2. Dodati ulje, so i postepeno brašno, pa umijesiti glatko i mekano tijesto.

3. Pokriti i ostaviti da naraste oko 45 minuta, dok ne udvostruči volumen.

4. Tijesto podijeliti na 8–10 dijelova, oblikovati dugačke valjke i spojiti u krug.

5. U posebnoj posudi pomiješati mlaku vodu i med.

6. Svaki đevrek kratko umočiti u tu smjesu, zatim uvaljati u susam.

7. Redati na pleh obložen papirom za pečenje.

8. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C, 18–22 minute, dok ne porumene.

⸻

Savjet za savršenstvo:

✔️ Ne preskači med – daje prepoznatljivu boju i aromu

✔️ Najbolji su topli, ali ostaju mekani i sutradan