Ovo je recept koji uspeva svaki put, a mera je jednostavna – sve se meri kašikom.
📋 Sastojci
Za testo:
• 11 kašika vode
• 11 kašika ulja
• 11 kašika šećera
• 2 kašike meda
• 1 kašika začina za medenjake
• 1 kesica praška za pecivo (10-12g)
• 450 g brašna (tip 400, meko)
• (Po želji: malo cimeta ili rendana kora pomorandže)
Za glazuru (kao na slici):
• 100 g posne crne čokolade
• 3 kašike ulja
👩🍳 Priprema:
1. Sjedinjavanje mokrih sastojaka: U dublju posudu sipajte vodu, ulje, šećer i med. Sve dobro promešajte kašikom ili žicom dok se šećer malo ne otopi.
2. Dodavanje suvih sastojaka: Dodajte začin za medenjake (i cimet po želji) i prašak za pecivo.
3. Zamesivanje testa: Postepeno dodajte brašno. Prvo mešajte kašikom, a kada postane gusto, zamesite rukom. Dobićete fino, meko testo koje se ne lepi previše.
4. Oblikovanje: Testo rastanjite oklagijom na debljinu od oko 5mm do 1cm (zavisi da li volite tanje ili deblje). Vadite modlicama oblike (srca, krugove, zvezdice).
5. Pečenje: Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 do 12 minuta.
• Važna napomena: Nemojte ih prepeći! Kada ih izvadite, oni će na dodir biti još uvek malo meki, ali će se stvrdnuti hlađenjem. Ako ih prepečete, biće tvrdi kao kamen.
6. Glazura: Otopite čokoladu sa uljem na pari ili tihoj vatri. Kada se medenjaci ohlade, gornju stranu umočite u čokoladu i ostavite da se stegne.
Leave a Reply