Mekane, vazdušaste i savršeno šuplje iznutra – domaće lepine koje ostaju mekane i naredni dan. Idealne uz roštilj, sendviče ili samo uz malo maslaca i jogurta.
⸻
SASTOJCI:
• 20 g svježeg kvasca (ili 1 kesica suhog)
• 500 g brašna
• 2 kašičice soli
• 1 kašika šećera
• 170 ml mlake vode
• 180 g jogurta
• 1 kašika ulja
• maslac za premazivanje
⸻
PRIPREMA:
1. Aktiviranje kvasca
U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, lagano promiješajte i ostavite 5–10 minuta da se zapjeni.
2. Miješenje tijesta
U veću posudu stavite brašno i so. Dodajte jogurt, ulje i nadošli kvasac. Zamijesite mekano tijesto.
Tijesto treba biti blago ljepljivo – nemojte dodavati previše brašna.
3. Prvo dizanje
Pokrijte tijesto krpom i ostavite na toplom mjestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
4. Oblikovanje
Nadošlo tijesto podijelite na 6–8 jednakih dijelova.
Svaki dio oblikujte u kuglu pa lagano razvaljajte u deblju lepinju (oko 1 cm).
5. Odmor prije pečenja
Pokrijte lepine i ostavite još 15–20 minuta da malo narastu.
6. Pečenje
Zagrijte tavu bez ulja na srednje jakoj temperaturi.
Pecite svaku lepinju 2–3 minute sa svake strane dok ne dobije zlatne flekice i napuhne se poput balona.
7. Završni korak
Vruće lepine premažite maslacem i pokrijte krpom da ostanu mekane.
Leave a Reply