Starinska Sipana Pita od Jabuka – Miris Djetinjstva iz Bakine Kuhinje!

🥧 Starinski Recept za Sipanu Pitu od Jabuka

Sastojci:

• 1 kg narendanih jabuka
• 200 g griza (pšenične krupice)
• 200 g brašna
• 200 g šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• 1 vanilin šećer
• 100 g putera ili margarina (za odozgo)
• po želji: šaka oraha, sok od pola limuna

⸻

Priprema:

1. Priprema jabuka:

• Jabuke oljušti i narendaj.
• Dodaj cimet, vanilin šećer i limunov sok. Ako su jabuke vrlo sočne, možeš iscijediti malo tečnosti.

2. Suva smjesa:

• U posudi pomiješaj brašno, griz, šećer i prašak za pecivo. To je tvoja „sipana“ smjesa.

3. Slaganje:

• Pleh (veličine oko 30×20 cm) premaži puterom i pospi s malo griza.
• Na dno sipaj trećinu suve smjese.
• Preko nje rasporedi pola jabuka.
• Zatim opet trećinu suve smjese, pa ostatak jabuka, i na kraju posljednju trećinu suve smjese.

4. Masnoća odozgo:

• Puter isijeci na tanke listiće i rasporedi preko gornjeg sloja.
• Ako želiš hrskaviju koricu, možeš dodati i par kašika ulja.

5. Pečenje:

• Peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok ne porumeni.

6. Završnica:

• Kad se ohladi, pospi šećerom u prahu.
• Reži na kocke i uživaj uz šolju kafe ili čaja.

⸻

💡 Savjet:

Što su jabuke kiselije (npr. ajdared, zlatni delišes), pita će biti mirisnija i osvježavajuća.
Možeš dodati i malo suvog grožđa ili mljevenih oraha između slojeva — baš kao što su radile naše bake.