Recept: 🍪 Savršeni domaći medenjaci – svaki zalogaj užitak.

Domaći medenjaci

Sastojci:

• 500 g brašna
• 150 g šećera
• 150 g meda
• 120 g maslaca (ili margarina)
• 1 jaje
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica cimeta
• ½ kašičice muškatnog oraščića
• ½ kašičice đumbira u prahu
• Prstohvat soli
• Po želji: glazura od čokolade ili šećera za dekoraciju

⸻

Priprema:

1. Priprema tijesta:

U manjoj šerpi zagrij maslac i med dok se ne otopi, pazeći da ne provrije. Ohladi smjesu na mlako.

2. Miješanje suhih sastojaka:

U velikoj zdjeli pomiješaj brašno, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić, đumbir i so.

3. Spajanje smjesa:

U suhu smjesu dodaj jaje i mlaki med sa maslacem. Miješaj dok ne dobiješ glatko tijesto. Ako je previše ljepljivo, dodaj malo brašna.

4. Hlađenje tijesta:

Oblikuj tijesto u kuglu, zamotaj u prozirnu foliju i stavi u frižider 30–60 minuta.

5. Valjanje i oblikovanje:

Na pobrašnjenoj površini razvaljaj tijesto na debljinu od oko 0,5 cm. Rezačem za kekse oblikuj medenjake po želji.

6. Pečenje:

Ređaj medenjake na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C 10–12 minuta (pazeći da ne zagore).

7. Hlađenje i dekoracija:

Ohladi medenjake na rešetki. Po želji ih ukrasi glazurom od čokolade ili šećera.

⸻

Savjet:

• Medenjaci su mekani prvih dana, a nakon nekoliko dana odležavanja postaju još sočniji i aromatičniji.

• Možeš dodati malo limunove korice za svježinu ili malo vanile za bogatiji miris.