Posna proja moje bake – mekana i sočna kao nekad

sastojci:

• 2 čaše kukuruznog brašna
• 1 čaša pšeničnog glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 čaša mineralne vode
• 1/2 čaše ulja

• 1 veza mladog luka ili 150–200 g blitve/špinata (sitno sjeckano)
• po želji: malo susama ili crnog kima za posipanje

priprema:

1. U većoj posudi pomiješaj kukuruzno i pšenično brašno, so i prašak za pecivo.

2. Dodaj mineralnu vodu i ulje, pa sve dobro izmiješaj da dobiješ srednje gustu smjesu bez grudvica.

3. Umiješaj sitno sjeckani mladi luk ili blitvu/špinat.

4. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano nauljen.

5. Po želji pospi susamom.

6. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 30–35 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

7. Ohladi, sijeci na kocke i posluži.

Savršena je uz čašu jogurta (posnog) ili kao prilog uz varivo 🌽