Pečenje u rerni: provjeren način koji uvijek uspije

Sastojci:

• 1,5–2 kg jagnjećeg pečenja (plećka ili but)
• 2 kašike soli

• 1 kašika mljevene paprike
• 1 kašičica bibera
• 3–4 čehna bijelog luka
• 2 kašike ulja ili masti
• 200 ml vode

Priprema:

1. Meso dobro operite i osušite. Utrljajte so, papriku, biber i sitno sjeckan bijeli luk.

2. Stavite pečenje u pleh obložen folijom, dodajte vodu i malo ulja ili masti.

3. Pokrijte folijom i pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 90 minuta.

4. Skinite foliju, pojačajte na 200 °C i pecite još 30–40 minuta, povremeno prelijevajući sokom iz pleha, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu koricu.

5. Izvadite, ostavite 10 minuta da odmori, pa sijecite i poslužite.