Sastojci:
• 2 dl vode
• 2 dl mlakog mlijeka
• 2 jaja
• 50 ml ulja
• ½ kašičice soli
• 1 kocka svježeg kvasca
• 2 kašike šećera
• Korica jednog limuna
• Oko 1 kg brašna
Priprema:
1. U posudu sipajte mlaku vodu i mlako mlijeko, dodajte šećer i izmrvljenu kocku kvasca. Lagano promiješajte i ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira.
2. Dodajte jaja, ulje, so i koricu limuna. Postepeno dodajte brašno i mijesite dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.
3. Tijesto pokrijte krpom i ostavite da odmara 1 sat.
4. Nakon toga ga premijesite, razvucite oklagijom i modlom vadite krofne.
5. Poređajte ih na pobrašnjen sto, pokrijte krpom i ostavite još 15 minuta da nadođu.
6. Pržite u dubokom ulju: prvo jednu stranu oko 2 minute poklopljeno, zatim okrenite i pržite drugu stranu bez poklopca.
7. Vadite na ubrus da se upije višak ulja.
Prijatno i uživajte u najmekšim krofnama! ❤️🍩
Leave a Reply