Mekana posna pogača – ostaje mekana i sutradan, provjereno!

Mekana posna pogača – recept

Sastojci:

• 500 g brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kesica suvog kvasca (7 g)
• 300 ml tople vode
• 50 ml ulja
• 1 kašika sirćeta (za dodatnu mekoću)

⸻

Priprema:

1. Aktiviraj kvasac

U toplo vodu dodaj šećer i kvasac, promiješaj i ostavi 5 minuta.

2. Umijesi tijesto

U veću posudu prosij brašno, dodaj so, ulje i sirće. Sipaj aktivirani kvasac i mijesi dok ne dobiješ glatko i mekano tijesto.

3. Ostaviti da naraste

Pokrij posudu krpom i ostavi tijesto da stoji 30–40 minuta, dok se ne udvostruči.

4. Oblikovanje

Premijesi tijesto, oblikuj pogaču i prebaci u podmazan pleh. Možeš zarezati vrh nožem ili je izbockati viljuškom.

5. Drugo dizanje

Ostaviti još 10–15 minuta da lagano naraste u plehu.

6. Pečenje

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok lijepo ne porumeni.

7. Završni korak

Vruću pogaču lagano premaži uljem i prekrij krpom da ostane mekana.