Kada se približe slave i praznici, svi želimo bogatu i raznovrsnu tacnu kolača, ali rijetko imamo vremena da pravimo po nekoliko različitih vrsta. Zato je ova ideja pun pogodak: jedna jednostavna smesa od koje nastaju tri potpuno različita kokos deserta.
Ovaj recept je pravo “spasonosno rješenje” kada ste u gužvi – bez pečenja, bez jaja i gotov za oko 30 minuta. Od jedne osnovne mase napravićete: mekane Raffaello kuglice, kokos gnezda punjena čokoladom i sočnu kokos bajaderu.
Rezultat? Tacna izgleda kao da ste je pravili satima, a zapravo ste sve završili za tren.
⸻
Zašto je ovaj recept toliko praktičan?
• Maksimalna efikasnost: Jedna velika smesa = 90% posla obavljeno.
• Raznolikost: Iako je baza ista, oblici i dodaci (čokolada, lešnik, krem) prave tri različita kolača.
• Dug rok trajanja: Bez jaja i kuvanih filova – mogu dugo stajati i ostaju svježi.
⸻
Potrebni sastojci
Ova mjera daje veliku tacnu kolača (oko 1 kg).
Osnovna smesa:
• 300 g mlevenog keksa
• 200 g kokosovog brašna
• 200 g šećera u prahu
• 200 g maslaca ili margarina (omekšalog)
• 100 ml mleka (ili sok od narandže za posnu verziju)
• 1 vanilin šećer
Za oblikovanje i dekoraciju:
• 50 g kokosa (za valjanje kuglica)
• 100 g crne čokolade
• 3 kašike ulja
• Čokoladni krem (Nutella ili sličan)
⸻
Kako se pravi – korak po korak
1. Napravite osnovnu smesu
1. Pomiješajte keks, kokos, šećer u prahu i vanilu.
2. Utrljajte omekšan maslac u suve sastojke.
3. Dodajte postepeno mleko i umesite u glatku, sjedinjenu masu.
4. Ostavite je 10–15 minuta u frižideru da se stegne.
⸻
2. Podijelite smesu na tri dijela i oblikujte kolače
1️⃣ Raffaello kuglice
Pravite kuglice veličine oraha, po želji u sredinu stavite lešnik. Uvaljajte u kokos.
2️⃣ Kokos gnezda
Formirajte kuglicu, blago je spljoštite i napravite udubljenje drškom varjače.
Kad se stegnu, udubljenje napunite čokoladnim kremom.
3️⃣ Kokos bajadera
Treći dio smese utisnite u mali kalup ili oblikujte pravougaonik.
Otopite čokoladu sa uljem i prelijte. Kad se stegne, isecite na štanglice.
⸻
Korisni savjeti
• Smesa se mrvi? Dodajte malo mleka ili soka.
• Previše mekana? Umiješajte još malo mlevenog keksa.
• Glazura bez pucanja: Prije sečenja, ostavite bajaderu 10 minuta na sobnoj temperaturi.
Kako čuvati kolače?
Frižider: Do 10 dana u zatvorenoj kutiji.
Zamrzivač: Mogu se zamrznuti, razdvojeni papirom. Odmrzavaju se za nekoliko minuta.
⸻
Često postavljana pitanja
Može li posna verzija?
Da – koristite posni margarin, posnu čokoladu i sok od narandže ili vodu.
Koji keks je najbolji?
Neutralni, puterasti (Plazma, Petit Beurre) jer ne nadjačava ukus kokosa.
⸻
Zaključak
Jedna smesa, tri različita kolača, minimalno vremena i maksimalan efekat.
Ako volite kokos – ovo je desert koji će uvijek oduševiti i vas i goste.
Leave a Reply