Sastojci:
300 g brašna
250 g maslaca
250 g svježeg kravljeg sira
Sol
Jaje za mazanje
Priprema:
Odvojite od maslaca količinu za jedan prst i ostavite na stranu.
Sve ostale sastojke dobro izmiješajte rukama i razvaljajte tijesto u obliku pravokutnika (po mogućnosti).
Premažite polovicu tijesta ostatkom maslaca, koji ste prethodno razmekšali da ga možete bolje razmazati.
Preklopite tijesto pa ponovite mazanje još jedanput i opet preklopite.
Ostavite tijesto u hladnjaku oko sat do sat i pol.
Razvaljajte tijesto valjkom na debljinu od otprilike 1 cm i vadite pogačice manjom modlom.
Premažite ih jajetom i posipajte po želji sezamom, kimom ili čime želite.
Pecite ih u rerni na 180 °C.
Kad se počnu listati i kad lijepo porumene, možete ih vaditi.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply