Kada vam se najave gosti “za pola sata”, ovaj recept je vaš najbolji saveznik. Kolač sa makom na čaše je starinski klasik koji je ponovo postao popularan upravo zbog svoje jednostavnosti.
Ono što ga izdvaja je tekstura. Za razliku od štrudli gde se koristi mleveni mak, ovde koristimo celo zrno. To kolaču daje divnu hrskavost (“krckavost”) koja se savršeno slaže sa mekim biskvitom i čokoladnom glazurom.
Mera je čaša od 200ml (čaša za jogurt), pa vam vaga nije ni potrebna. Na slici vidimo tamni, bogati biskvit preliven debelim slojem čokolade – jednostavnost koja osvaja na prvi zalogaj.
Sastojci (Mera je čaša od 200ml)
Za ovaj ekspresni desert pripremite:
2 Jaja
1 čaša Šećera
1 čaša Jogurta (ključan za sočnost)
1/2 čaše Ulja
1 čaša Maka (zrna maka) (ne mleveni, već celo zrno)
2 čaše Brašna
1 Prašak za pecivo
Za Glazuru:
100 g Čokolade za kuvanje
3 kašike Ulja
Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)
1. Priprema smese (Sve u jednoj činiji)
Uključite rernu na 180°C.
U dubljoj posudi žicom ili mikserom umutite 2 jaja sa jednom čašom šećera dok smesa ne postane svetla.
Dodajte tečne sastojke: 1 čašu jogurta i pola čaše ulja. Kratko promešajte.
2. Dodavanje suvih sastojaka
U smesu dodajte 2 čaše brašna pomešane sa praškom za pecivo. Na kraju, dodajte zvezdu ovog recepta – 1 čašu zrna maka.
Sve dobro sjedinite varjačom. Dobićete lepu, tačkastu smesu. Celo zrno maka će tokom pečenja pustiti svoju aromu, ali će zadržati oblik, što kolač čini vizuelno zanimljivim.
3. Pečenje
Okrugli kalup (prečnika 24cm) ili manji četvrtasti pleh podmažite uljem i pospite brašnom.
Izlijte smesu i pecite u zagrejanoj rerni oko 20 do 25 minuta. Kolač je gotov kada se ivice odvoje od kalupa, a čačkalica izađe suva.
4. Čokoladna glazura
Dok se kolač hladi, otopite 100g čokolade sa 3 kašike ulja na tihoj vatri.
Prelijte glazuru preko kolača, puštajući je da neobavezno curi sa strane, baš kao na slici, što mu daje rustičan i domaći izgled.
Savet za Serviranje
Ovaj kolač je odličan uz popodnevni čaj ili kafu. Iako se može jesti odmah, biće još sočniji ako odstoji sat vremena da biskvit upije vlažnost iz jogurta.
Leave a Reply