Bela pahulja je bio omiljeni kolač Jovanke Broz: Poput oblaka punog mekog fila

Sastojci za koru:

7 belanaca
1 celo jaje
7 kašika šećera
7 kašika brašna
3 kašike mlake vode
Fil:

7 žumanaca
7 kašika šećera
6 kašika brašna
1 kašika gustina
800ml mleka
250gr margarina
Preliv za koru:

oko 100ml mleka
1-2 kašike ruma
Dekoracija: Šlag i crna čokolada

Priprema: Razdvojimo belanca od žumanaca. Belanca umutimo uz dodavanje šećera, dodamo brašno, mlaku vodu i jedno celo jaje. Koricu dobijenu od belanaca ispečemo.

Fil napravimo tako što u mleku skuvamo umućena žumanca sa brašnom, šećerom i gustinom. Kada se smesa skuva i prohladi, doda se margarin.

Koru prelijemo sa mlekom sa rumom. Kada se kora natopi, prelije se preko sa dobijenim filom, preko kojeg se stavi umućen šlag i narenda se čokolada.