Kada vam je potreban desert koji savršeno balansira slatkoću keksa i osvežavajuću kiselost voća, Plazma sa malinama je apsolutni pogodak. Ova torta se pravi izuzetno brzo, ne zahteva paljenje rerne, a njeni bogati, šareni slojevi ostavljaju bez daha na prvi pogled. Idealna je za tople dane, rođendane ili bilo koju proslavu kada želite da obradujete svoje goste nečim posebnim, a da ne provedete sate u kuhinji.
Sastojci
(Napomena: Korišćena je standardna čaša od 200 ml)
2.5 čaše Mlevenog plazma keksa
1 čaša Maslaca (otopljenog)
1 čaša Soka od pomorandže
2 čaše Smrznutih malina
Nešto manje od 1 čaše Šećera (oko 150g)
2 Pudinga od vanile
2.5 čaše Slatke pavlake
Detaljan Postupak Pripreme:
Da bi torta imala savršenu čvrstinu i presek, važno je pratiti redosled hlađenja slojeva.
Korak 1: Priprema osnove od keksa U dublju posudu sipajte mleveni plazma keks. Prelijte ga otopljenim maslacem i sokom od pomorandže. Varjačom ili rukama sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu koja podseća na mokar pesak. Ovu smesu prebacite u okrugli kalup za torte (najbolje onaj sa obručem koji se skida) i ravnomerno je utisnite prstima ili dnom čaše po celom dnu. Ostavite kalup u frižider da se osnova stegne dok pripremate voćni fil.
Korak 2: Kuvanje voćnog fila U šerpu stavite smrznute maline i šećer, pa zagrevajte na umerenoj vatri. Maline će brzo otpustiti svoj sok. U maloj posudi sa strane razmutite prah za 2 pudinga od vanile sa nekoliko kašika vode (tek toliko da postane tečno i bez grudvica). Kada maline sa šećerom proključaju, smanjite vatru i polako ulijte razmućeni puding. Mešajte neprestano žicom ili varjačom dok se voćni fil ne zgusne.
Korak 3: Nanošenje voćnog fila Čim se fil od malina zgusne, sklonite ga sa vatre i tako vrućeg ga prelijte preko ohlađene osnove od plazma keksa u kalupu. Špatulom lepo poravnajte površinu. Ostavite tortu da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider da se voćni sloj potpuno veže i stegne.
Korak 4: Završni sloj od slatke pavlake Kada ste potpuno sigurni da je voćni fil hladan i čvrst na dodir, u čistoj posudi mikserom umutite veoma hladnu slatku pavlaku dok ne dobijete čvrst šlag. Nanesite šlag preko sloja od malina i ravnomerno ga rasporedite i zagladite.
Korak 5: Hlađenje torte Tortu ostavite u frižideru još nekoliko sati, a idealno bi bilo preko noći. Ovo je ključno kako bi keks upio arome, a svi slojevi se savršeno stegli za lako i izuzetno precizno sečenje.
Leave a Reply