Nježan, mirisan i savršeno izbalansiran kolač u tri sloja – lagani biskvit, osvježavajuća limun–vanilija krema i čokoladni kontrast koji sve zaokruži. Idealan za sve prilike, a posebno kad želiš nešto fino, ali ne teško.
⸻
🧁 Sastojci
Biskvit
• 8 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 ml ulja
• 200 ml tople vode
• 400 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• ribana korica 1 limuna
• 2 kašike kakaa
Krema
• 750 ml mlijeka
• 150 g šećera
• 3 pudinga od vanilije
• 250 g maslaca (sobne temperature)
• ribana korica 1 limuna
Za posipanje:
• šećer u prahu
⸻
👩🍳 Priprema
1. Biskvit
Umuti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijele. Postepeno dodaj ulje i toplu vodu, zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo i koricu limuna. Na kraju lagano umiješaj čvrsto umućen snijeg od bjelanjaka.
Smjesu podijeli na tri jednaka dijela, u jedan dodaj kakao.
Svaki biskvit peci posebno u plehu (35 × 23 cm) obloženom papirom za pečenje, na 180 °C oko 15 minuta. Ohladi.
⸻
2. Krema
Puding razmuti s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrij sa šećerom. Skuhaj gustu kremu, pokrij prozirnom folijom i ostavi da se potpuno ohladi.
U ohlađenu kremu umuti maslac sobne temperature i dodaj ribanu koricu limuna.
⸻
3. Slaganje kolača
Na svijetli biskvit nanesi dio kreme, poklopi čokoladnim biskvitom, opet premaži kremom i završi drugim svijetlim biskvitom.
Lagano pritisni, ohladi u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći), pa prije serviranja pospi šećerom u prahu.
⸻
✨ Savjet: Kolač je još bolji drugi dan, kad se svi slojevi fino spoje.
Leave a Reply