MEKANI ČAJNI ČUPAVCI – MIRISNI KOLAČ KOJI SE TOPI U USTIMA

Sastojci:

Biskvit:

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 100 ml ulja
• 200 ml mlijeka
• 300 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica vanile

Preliv:

• 200 ml mlijeka
• 100 g putera
• 4 kašike šećera
• 2 kašike kakaa (ako želiš tamne čupavce – ali ovi su bijeli pa može i bez kakaa)

Valjanje:

• 150–200 g kokosovog brašna

Krem punjenje (bijela sredina):

. 150ml mlikeka
• 2 kašike šećera
• 1 kašika gustina
• 50 g putera
• Malo vanilije

⸻

Priprema:

1. Pripremi biskvit:

Umuti jaja i šećer dok masa ne postane svijetla i pjenasta. Dodaj ulje, mlijeko, pa brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilijom.
Sipaj u pleh obložen papirom i peci na 180°C oko 20–25 minuta. Ohladi pa izreži male krugove čašom ili modlom.

2. Skuhaj preliv:

U šerpicu stavi mlijeko, puter i šećer. Zagrij dok se sve ne otopi. (Ako želiš tamne čupavce – dodaj kakao.)

3. Umoči kolačiće:

Svaki krug kratko provuci kroz topli preliv, pa odmah uvaljaj u kokos.

4. Napravi kremu za punjenje:

Mlijeko, šećer i gustin skuhaj kao puding. Kad se zgusne – skini sa šporeta i umiješaj puter i vaniliju.
Ohladi.

5. Punjenje:

Kašičicom stavljaj krem u sredinu svakog kolačića da dobije izgled kao na slici.

6. Ohladi i posluži:

Najbolji su kad odstoje par sati u frižideru.