Evo prelijepog starinskog recepta koji uvijek uspije, fino objašnjen korak po korak:
⸻
🌸 Sastojci za tijesto:
• 500 g brašna
• 200 ml mlakog mlijeka
• 100 ml ulja
• 1 jaje
• 1 kašika šećera
• 1 kesica suhog kvasca (7 g) ili 20 g svježeg
• Prstohvat soli
🌸 Ostalo:
• Pekmez ili džem po želji (šljiva, kajsija, šipak…)
• 100 g maslaca ili margarina (otopljenog, za premazivanje)
• Šećer u prahu za posipanje
⸻
🍯 Priprema:
1. Umijesite tijesto
U zdjeli pomiješajte mlako mlijeko, šećer i kvasac. Ostavite 5 minuta da se aktivira.
Dodajte ulje, jaje, so i postepeno brašno. Umijesite meko, glatko tijesto koje se ne lijepi.
Pokrijte i ostavite da naraste 30–45 minuta.
⸻
2. Razvijte i premažite
Naraslo tijesto podijelite na dvije lopte.
Svaku loptu tanko razvijte u pravougaonik.
Premažite otopljenim maslacem po cijeloj površini.
⸻
3. Namažite džem
Po tijestu rasporedite tanki sloj džema – ne previše da ne iscuri, ali dovoljno da se osjeti.
⸻
4. Uvijte i režite ružice
Uvijte u rolat, pa režite komade širine oko 2–3 cm.
Svaku ružicu okrenite reznom stranom prema gore i slažite u tepsiju obloženu papirom.
⸻
5. Ponovo kratko narastu
Pokrijte tepsiju i ostavite ružice još 10–15 minuta da malo narastu.
⸻
6. Pecite
Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok lijepo ne porumene.
⸻
7. Završni dodir
Vruće ružice premažite još malo otopljenim maslacem (po želji) i pospite šećerom u prahu.
⸻
✨ Savjet:
Ako želite ekstra miris, u džem dodajte malo cimeta ili vanilin šećera – biće nevjerovatno!
Leave a Reply