Pile na Kilu Soli – Hrskavo, Sočno i Bez Kapi Ulja!

Sastojci:

• 1 cijelo pile (1.5–2 kg)
• 1 kg krupne soli
• Začini po želji: biber, crvena paprika, bijeli luk u prahu, majčina dušica, ruzmarin
• 1 limun (opciono)

Priprema:

1. Pile dobro osušiti papirnim ubrusom.

2. Utrljati začine po koži i unutrašnjosti (NE soliti).

3. U veliki pleh sipati 1 kg krupne soli i ravnomjerno rasporediti.

4. Pile staviti na so leđima prema dolje, grudima prema gore.

5. Po želji staviti pola limuna u unutrašnjost pileta.

6. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 70–90 min, dok koža ne porumeni.

7. Izvaditi, ostaviti 10 min da odmori, pa rezati.

Rezultat:

Sočno meso, hrskava kožica i savršeno pečeno pile – bez ijedne kapi ulja!