Posna pistać torta – najprefinjeniji kolač za svaku svečanost

Sastojci

Biskvit:

• 300 g brašna
• 150 g šećera
• 80 ml ulja
• 250 ml gazirane mineralne vode

• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika kakaa (po želji)
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Krema:

• 500 ml posnog biljnog mlijeka (badem, soja, kokos)
• 3 kašike gustina
• 3 kašike šećera
• 150 g mljevenog pistaća
• 150 g margarina
• 2 kašike šećera u prahu

Za posipanje i ukras:

• 50 g krupnije sjeckanih pistaća
• Po želji malo pistacijinog putera ili dekorativne glazure

Priprema

1. Biskvit:

1. U jednoj posudi pomiješaj brašno, šećer i prašak za pecivo.

2. Dodaj ulje, vanilu i gaziranu vodu pa lagano izmiješaj da se sve ujednači.

3. Po želji dodaj kakao za tamniju, bogatiju boju.

4. Smjesu sipaj u kalup obložen papirom za pečenje.

5. Peci na 180°C oko 25–30 minuta (provjeri čačkalicom).

6. Ohladi biskvit u potpunosti i prereži ga na dva dijela.

⸻

2. Krema:

1. U šerpi pomiješaj biljno mlijeko, gustin i šećer.

2. Kuhaj uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

3. Skloni sa vatre i dodaj mljevene pistaće – promiješaj.

4. Ohladi kremu do mlakog.

5. Umuti margarin sa šećerom u prahu pa sjedini sa ohlađenom kremom.

6. Dobiješ finu, glatku pistacijsku kremu savršene teksture.

⸻

3. Slaganje torte:

1. Prvu koru postavi na tacnu i premaži polovinom kreme.

2. Stavi drugu koru i premaži ostatak kreme.

3. Po vrhu pospi sjeckane pistaće.

4. Tortu ohladi u frižideru najmanje 3 sata, idealno preko noći.

⸻

4. Serviranje:

Dobiješ mekanu, laganu, bogatu posnu tortu s finim ukusom pistaća – savršenu za slave, rođendane i svečane prilike.