Neodoljivo mekane kiflice sa šunkom – tople se pojedu u minuti

Sastojci:

Za tijesto:

• 500 g brašna
• 250 ml mlakog mlijeka
• 1 kocka svježeg kvasca (ili 1 kesica suhog)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 80 ml ulja
• 1 jaje

Za fil:

• 200–250 g šunke (listići ili sitno sjeckana)
• 150 g kačkavalja (opciono)

Za premaz:

• 1 jaje
• Susam ili lan (po želji)

⸻

Priprema:

1. Aktiviraj kvasac

U mlako mlijeko dodaj šećer i kvasac. Promiješaj i ostavi 5–10 minuta da se zapjeni.

2. Umijesi tijesto

U posudu dodaj brašno, so, ulje i jaje. Zatim ulij aktivirani kvasac i zamijesi mekano, glatko tijesto.
Ako je tijesto premekano, dodaj još malo brašna — ali neka ostane mekano radi boljih kiflica.

3. Dizanje tijesta

Pokrij posudu i ostavi tijesto 45–60 minuta da naraste.

4. Formiranje kiflica

Tijesto podijeli na 2–3 loptice. Svaku loptu razvaljaj u krug i izreži na trokutiće.
Na širi dio svakog trokuta stavi malo šunke i kačkavalja, pa uvijaj kiflice prema vrhu.

5. Premazivanje

Poređaj kiflice u pleh obložen papirom za pečenje, premaži umućenim jajem i po želji pospi susamom.

6. Pečenje

Peci u unaprijed zagrijanoj rerni na 190°C oko 20–25 minuta, dok lijepo ne porumene.