Sastojci:
• 1 l mlijeka
• 120 g riže (okruglog zrna – najbolja je za sutliju)
• 4 kašike šećera (po ukusu)
• 1 vanilin šećer
• Prstohvat soli
• Cimet (po želji)
⸻
Priprema:
1. Isperite rižu pod mlakom vodom dok voda ne bude bistra.
Ovo uklanja višak skroba i sprječava da se sutlija zalijepi.
2. U šerpu sipajte 1 l mlijeka, dodajte prstohvat soli i stavite da se zagrijava na srednju temperaturu.
3. Kada mlijeko postane vruće (ne mora prokuhati), dodajte ispranu rižu i smanjite temperaturu.
4. Kuhajte polako, uz povremeno miješanje, oko 25–35 minuta, dok riža potpuno ne omekša.
Sutlija treba biti gusta, ali malo tečna jer se dodatno stegne kad se ohladi.
5. Pred kraj kuhanja dodajte šećer i vanilin šećer, pa miješajte još 3–4 minute da se sve sjedini.
6. Skinite s vatre i rasporedite u činije.
Po želji pospite cimetom.
⸻
Savjet:
Ako voliš ekstra kremastu sutliju, možeš dodati 1–2 kašike putera pred kraj kuhanja — daje fantastičnu teksturu.
Leave a Reply