Posni kolač sa jabukama – jednostavan i sočan bez mleka i jaja

Sastojci:

• 3 veće jabuke (oko 400–450 g naribanih)
• 200 g šećera
• 200 ml ulja
• 250 ml vode
• 300 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica sode bikarbone
• prstohvat soli
• 1 vanilin šećer (opciono)
• 50 g mljevenih oraha ili suvog grožđa (opciono)

⸻

Priprema:

1. Izribaj jabuke (sa korom ili bez, po želji).

2. U posebnoj posudi pomiješaj: šećer, ulje i vodu, pa dodaj naribane jabuke.

3. U drugoj posudi pomiješaj: brašno, prašak za pecivo, cimet, sodu i so.

4. Suhe sastojke dodaj u mokre i promiješaj samo da se sjedini (ne miješati predugo).

5. Ubaci po želji orah ili suvo grožđe.

6. Smjesu izliti u tepsiju obloženu papirom za pečenje (veličina oko 20×30 cm).

7. Peći 30–35 minuta na 180°C, dok lijepo ne porumeni.

8. Po želji posuti šećerom u prahu kad se ohladi.