“Savršeno mekane slane kifle koje nestaju sa stola – recept koji svi traže!”

Velike slane kifle – recept

Sastojci za tijesto:
• 500 g brašna
• 125 ml mlijeka
• 125 ml jogurta
• 10 g suhog kvasca (ili 20 g svježeg)
• 30 g šećera
• 1 jaje
• 1 bjelanjak

Za premaz:
• 1 žumanjak
• 1 kašika ulja
• Susam (po želji)

Priprema:
1. U toplom mlijeku rastopite šećer i kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
2. U većoj posudi pomiješajte brašno, jogurt, jaje, bjelanjak i aktivirani kvasac. Umijesite glatko tijesto.
3. Pokrijte tijesto i ostavite ga da naraste dok ne udvostruči volumen (oko 45 minuta do 1 sat).
4. Tijesto podijelite na jednake dijelove i oblikujte kifle po želji.
5. Poredajte kifle na pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte i ostavite da još malo odstoje (oko 15 minuta).
6. Umutite žumanjak s kašikom ulja i premažite kifle. Pospite susamom.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok lijepo ne porumene.