Puter kifle su nezaobilazan klasik u mnogim domovima! Njihova mekoća, prepoznatljiv slatkasti ukus i zlatna korica osvajaju na prvi zalogaj. Ovaj recept za puter kifle donosi savršenu kombinaciju sastojaka koja garantuje uspjeh svaki put. Idealne su za doručak, užinu ili posluženje gostima – jednostavno savršenstvo iz vaše kuhinje.
Priprema ovih domaćih kifli je brza i laka, a rezultat će vas oduševiti. Tajna njihove prozračnosti krije se u savršeno izbalansiranom tijestu koje se lako oblikuje i peče. Posebno su popularne za porodične obroke jer su puno ukusnije od onih iz pekare, a miris koji ispune kuću jednostavno je neodoljiv!
Kako napraviti najukusnije Puter Kifle:
Recept za Puter kifle
Otkrijte recept za savršene puter kifle koje su mekše i ukusnije od kupovnih! Idealne za doručak ili užinu, ove kiflice oduševit će cijelu porodicu svojim mirisom i slatkastim ukusom.
SERVIRANJE
4 osobe
TOTAL TIME
1 hr 30 mins
VRIJEME PRIPREME
20 mins
VRIJEME PEČENJA
15 mins
Sastojci
650 g Glatko brašno
250 ml Mlijeko
100 g Maslac/puter
100 g Šećer
1/2 kockice Svježi kvasac (ili 1 kesica suhog kvasca)
1 kom. Jaje
50 ml Voda (mlaka)
1 kašičica So
Za premaz:
2 kašike Hladno mlijeko
1 kom. Žumance
Priprema
Otopite maslac u toplom mlijeku i ostavite sa strane.
Kvasac razmutite u toploj vodi i ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
Formiranje tijesta:
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i so. Dodajte jaje, aktivirani kvasac i mlijeko s otopljenim maslacem.
Miksajte tijesto nastavcima za tijesto (ili rukom) dok ne dobijete glatko, meko tijesto.
Dizanje tijesta:
Pokrijte zdjelu čistom krpom i ostavite tijesto da raste na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Oblikovanje kifli:
Premijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini i podijelite ga na 14 jednakih loptica (svaka oko 85 g, ili manje ako želite sitnije kifle).
Svaku lopticu razvaljajte u krug prečnika 15 cm, zatim zarolajte poput sarmice, uvijajući krajeve prema unutra.
Rasporedite kiflice na pleh obložen papirom za pečenje. Odozgo ih zasječite na nekoliko mjesta nožem.
Ostavite kifle da narastu dok zagrijavate rernu na 220°C.
Umutite žumance s 2 kašike hladnog mlijeka i premažite svaku kiflu.
Pečenje:
Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C oko 15 minuta, ili dok ne postanu zlatno-smeđe.
Napomene
Savjeti za uspješne kiflice:
Svježi kvasac daje najbolji ukus, ali ako koristite suvi, svakako ga aktivirajte u mlakoj vodi s malo šećera.
Ne preskačite vrijeme dizanja – to osigurava mekano i prozračno tijesto, budite strpljivi.
Autor: Biljana Samardžić Kalorije: 290kcal Trošak: 6 EUR Obrok: pecivo, PrilogKuhinja: Balkanska
Ako ste se ikada pitali kako napraviti mekane puter kifle, ovo je recept koji morate isprobati. Pratite korake, koristite svježe sastojke, i uživajte u najboljim domaćim kiflama koje će vas osvojiti svojim ukusom i teksturom. Ovaj recept za domaće kifle savršen je za početnike, ali i za one iskusnije u pripremi tijesta.
Leave a Reply