🧁 “Ledeno nebo: Kolač koji se topi u ustima – savršen spoj lagane kreme i biskvita!”

📋 SASTOJCI:

Za biskvit:
• 7 bjelanjaka
• 7 kašika šećera
• 7 kašika brašna
• 1/2 praška za pecivo

Za kremu:
• 1 l mlijeka
• 7 žumanjaka
• 8 kašika šećera
• 8 kašika brašna

Još:
• 250 ml slatkog vrhnja (za šlag)
• Bijela čokolada za narendati (po želji)

⸻

👩‍🍳 PRIPREMA:

1. Biskvit:
• Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg.
• Postepeno dodavati šećer i miksati dok se ne dobije sjajna smjesa.
• Lagano umiješati brašno i prašak za pecivo.
• Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći 15–20 minuta na 180°C dok ne porumeni.
• Ohladiti biskvit.

2. Krema:
• Umutiti žumanjke, šećer i brašno sa malo mlijeka da nema grudvica.
• Ostatak mlijeka zagrijati, pa u to dodati smjesu sa žumanjcima.
• Kuhati na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne u glatku kremu.
• Ohladiti kremu.

3. Slaganje kolača:
• Na ohlađeni biskvit rasporediti ohlađenu kremu.
• Preko svega staviti umućeni šlag od slatkog vrhnja.
• Narendati bijelu čokoladu preko šlaga za dekoraciju.
• Ostaviti kolač u frižider da se dobro stegne (najbolje preko noći).

⸻

🍰 Savjet plus:

Za još bogatiji ukus, možeš dodati par kapi vanilije ili narendanu koricu limuna u kremu.