🍫 Čokoladni Ledeni Vjetar – Kolač Koji Se Ne Zaboravlja! Kremast, Lagan i Savršen Za Svaku Priliku!

🍰 Recept: Čokoladni Ledeni Vjetar

Sastojci:

Za koru:

• 6 bjelanaca
• 6 kašika šećera
• 1 kašika brašna
• 1 kašika kakaa
• 1 kašika sirćeta

Za fil:

• 6 žumanaca
• 5 kašika šećera
• 2 kašike kakaa
• 2 kašike gustina (ili brašna)
• 500 ml mlijeka
• 100 g čokolade za kuhanje
• 100 g putera

Za šlag sloj:

• 400 ml slatke pavlake (ili 2 kesice šlaga i 200 ml mlijeka)

Po želji:
• rendana čokolada ili čokoladne mrvice za ukras

⸻

Priprema:

1. Kora (puslica):
• Umuti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg.
• Dodaj sirće, brašno i kakao, lagano promiješaj.
• Izlij smjesu na papir za pečenje i poravnaj.
• Peci na 150°C oko 1 sat, dok se kora ne osuši i dobije hrskavu koricu.
• Ohladi je i pažljivo odlijepi s papira.
2. Krem:
• Umuti žumanca sa šećerom, dodaš kakao, gustin i malo mlijeka.
• Ostatak mlijeka zagrij do vrenja, pa polako ulij smjesu sa žumancima.
• Kuvaj na laganoj vatri dok se ne zgusne.
• U vruću kremu ubaci čokoladu i miješaj dok se ne otopi.
• Kad se prohladi, dodaj puter i umutiti dok ne postane svilenkast krem.
3. Slaganje:
• Na dno stavi polovinu kreme, preko polovinu šlaga, zatim koru, pa opet kremu i šlag.
• Odozgo pospi rendanom čokoladom ili kakaom.
4. Hlađenje:
• Ostavi kolač u frižideru barem 4 sata (najbolje preko noći).

⸻

🍫 Rezultat:

Nevjerovatno lagan, čokoladan i osvježavajuć — prava kombinacija puslice, kreme i šlaga!
Kao i klasični ledeni vjetar, samo u čokoladnoj verziji koja oduševi na prvi zalogaj.