Sočna, kremasta i preukusna!
Sastojci
🔹 Kora (puslica):
• 6 bjelanjaka
• 250 g šećera
• 1 kašika sirćeta ili limunovog soka
• 1 kašika gustina (škrobnog brašna)
🔹 Krema:
• 6 žumanjaka
• 100 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 2 kašike gustina
• 500 ml mlijeka
• 250 g maslaca (sobne temperature)
🔹 Dodatno:
• 200–300 ml slatkog vrhnja za šlag
• Voće po želji (jagode, maline, višnje ili banana)
• Čokolada ili listići badema (po želji)
⸻
Priprema
1. Puslica kora
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, pa postepeno dodavati šećer dok masa ne postane sjajna i čvrsta. Umiješati sirće i gustin.
Smjesu rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje.
Sušiti u rerni na 120°C oko 90 minuta, pa ostaviti da se hladi u ugašenoj rerni s malo otvorenim vratima.
2. Krema
Žumanjke, šećer, vanilin šećer i gustin izmiješati sa malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijati, pa ukuhati smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Ohladiti, zatim dodati umućen maslac i sve dobro sjediniti.
3. Slaganje
Na puslica koru nanijeti žutu kremu, zatim sloj šlaga i voće po želji.
Po vrhu posuti rendanu čokoladu ili bademe.
4. Hlađenje
Ostaviti tortu u frižideru najmanje 3–4 sata, najbolje preko noći.
⸻
✨ Savjet: torta je najljepša kad se siječe hladna – kora puca, a unutra ostaje kremasta i sočna 🤍
Leave a Reply