U rukoli se nalaze karotenoidi, prirodne supstance koje mogu mnogo da poboljšaju vid kod ljudi
Rukola je aromatična biljka koja salatama daje prepoznatljiv ukus, a malo ljudi zna da je veoma dobra i za naše zdravlje.
Ova biljka sadrži retinol, vitamin B, vitamin C, vitamin K, tokoferol, askorbinsku kiselinu, magnezijum, kalcijum, gvožđe, kalijum, bakar, cink, selen, jod, natrijum.
Kako piše, “Healthifyme”, ovo je top četiri razloga zbog kojih bi trebalo da počnete da jedete ovu biljku:
1. Mršavljenje
Kao i drugo zeleno lisnato povrće, rukola je takođe jedno od veoma niskokaloričnog povrća, pa tako 100 grama svježih listova rukole u sebi sadrži svega 25 kalorija. Ako ste u potrazi za prirodnom hranom koja je saveznik u gubitku kilograma, nikako nemojte propustiti da rukolu uvrstite u svoj jelovnik.
2. Poboljšava vid
U rukoli se nalaze karotenoidi, prirodne supstance koje mogu mnogo da poboljšaju vid kod ljudi. Karotenoidi su poznati po sposobnosti da neutrališu makularne degeneracije, prema kojima centralno vidno polje može da se ošteti.
U stvari, makularna degeneracija na oku može da izazove kataraktu, pa bi, u slučaju da je neophodna hrana za zdravlje očiju, trebalo posegnuti za rukolom.
3. Jača kosti i mozak
Vitamin K podstiče osteotrofičnu aktivnost u ćelijama, što znači da pomaže da se kosti formiraju i jačaju. Postepena degradacija nervnih puteva, kao u slučaju kod Alchajmerove bolesti, može se usporiti povećanjem unosa vitamina K u ishrani. Pošto je dobar izvor vitamina K, rukola se navodi kao mali, ali vrijedan, preventivni metod za taj tip bolesti.
4. Odlična je za trudnice
Rukola je odličan izbor za dodatak ishrani za trudnice. Folati, koji uključuju folnu kiselinu, dokazano smanjuju pojavu određenih mentalnih defekata kod beba. Rukola je bogata folatima, kao i većina zeljastog povrća.
Leave a Reply